Vous hésitez encore sur la région ?
Quelques questions, moins de trois minutes, et une destination française qui correspond à ce qui vous fait envie.
Ce qui fait le charme du Sud-Ouest, c’est avant tout sa variété. Dans un même coin de France, vous avez deux grandes villes au style complètement différent, Bordeaux et Toulouse, une grande tradition viticole, l’une des meilleures tables du pays (le canard, les produits du terroir et un vrai art de vivre, celui des bons vivants), une nature qui va des Pyrénées à la forêt et à la côte des Landes, la grotte préhistorique la plus célèbre au monde (Lascaux) et de très beaux villages au cœur d’une campagne splendide. Je vous présente ci-dessous ses 8 coins à connaître, puis 4 itinéraires de 6 à 7 jours au départ de Bordeaux ou de Toulouse.
Table des matières
- Où se trouve le Sud-Ouest de la France ?
- Que visiter dans le Sud-Ouest : les 8 coins à connaître
- Les meilleurs itinéraires dans le Sud-Ouest
- Combien de jours pour visiter le Sud-Ouest ?
- Comment aller dans le Sud-Ouest
- Se déplacer dans le Sud-Ouest : train, voiture ou chauffeur ?
- Où dormir dans le Sud-Ouest
- Quand partir dans le Sud-Ouest ?
- Les vins et la gastronomie du Sud-Ouest
- FAQ : visiter le Sud-Ouest
- Conclusion
Où se trouve le Sud-Ouest de la France ?
Le Sud-Ouest n’a pas de frontière officielle, et même entre Français, on n’est pas d’accord sur l’endroit où il commence. Dans ce guide, je le prends tel que la plupart des gens se le représentent : il commence un peu au nord de Bordeaux, ne s’étend pas trop vers l’est (au-delà, on arrive au centre de la France et dans le Massif central, dont le nom est un bon indice) et descend jusqu’aux Pyrénées.
Que visiter dans le Sud-Ouest : les 8 coins à connaître
Bordeaux, Saint-Émilion, le Médoc et Arcachon
Bordeaux et sa région, c’est beaucoup d’endroits à la fois. D’abord Bordeaux elle-même, une très belle ville chargée d’histoire, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO : longez les quais jusqu’à la place de la Bourse, perdez-vous dans le vieux Bordeaux, puis visitez la Cité du Vin.
Autour de la ville, les vignobles abritent bon nombre des châteaux viticoles les plus célèbres au monde :
- Le Médoc : Margaux et Pauillac, avec Château Margaux, Château Lafite Rothschild, Château Latour et Château Mouton Rothschild
- Saint-Émilion : un village médiéval inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec Château Cheval Blanc et Château Ausone
- Pomerol : un tout petit vignoble voisin de Saint-Émilion, la patrie de Petrus
- Pessac-Léognan : Château Haut-Brion, en pleine banlieue de Bordeaux
- Sauternes : des vins blancs liquoreux, avec Château d’Yquem
Beaucoup de châteaux ne se visitent que sur rendez-vous : réservez donc vos dégustations à l’avance (si vous voyagez avec Itinerary France, c’est nous qui nous en chargeons).
Et pour une journée au bord de la mer, il y a Arcachon, célèbre pour ses huîtres, et la dune du Pilat, la plus haute d’Europe : Arcachon est à moins d’une heure de Bordeaux, la dune un peu plus loin (voir l’astuce sous l’itinéraire 3).
La Dordogne
La Dordogne, qu’on appelle aussi le Périgord, est bien connue en France, mais vraiment sous-estimée par les visiteurs étrangers. Elle est superbe : la rivière, avec ses beaux villages et ses châteaux. Si vous avez déjà vu les châteaux de la Loire, comme Chambord ou Chenonceau, la Dordogne ne vous décevra pas, car ses châteaux sont d’un tout autre style : des forteresses médiévales perchées sur les falaises. C’est aussi l’endroit idéal pour toutes sortes d’activités : vélo, canoë, châteaux, grottes naturelles et grottes ornées préhistoriques, croisières sur la rivière, balades en voiture dans la campagne, et bien plus encore. C’est enfin le pays du foie gras, de la truffe et des vins de Bergerac. Et c’est facile d’accès depuis Bordeaux : Sarlat est à environ 2h15 en voiture. Si vous voulez faire de cette vallée le cœur de votre voyage, voici un séjour en Dordogne conçu et réservé autour de vos dates.
Lascaux est une réplique : la grotte originale est fermée
La grotte originale de Lascaux est fermée au public depuis 1963 pour protéger ses peintures. Ce que l’on visite aujourd’hui, c’est Lascaux IV, une réplique grandeur nature ouverte en 2016 à Montignac. Pour vous retrouver face à de vrais dessins préhistoriques, choisissez une grotte encore ouverte, comme Rouffignac, où un petit train électrique vous emmène sous la colline, devant des mammouths et des bisons dessinés sur les parois (jour 4 de l’itinéraire 2 plus bas).
Les Landes : la forêt et la côte
La forêt des Landes elle-même, une immense pinède, est l’une des zones les moins peuplées de France. Le littoral, en revanche, est très fréquenté en été, avec beaucoup de campings, et très prisé des surfeurs, surtout à Hossegor. Le relief est très plat, mais je vous recommande vraiment la côte, avec ses longues plages et ses dunes face à l’océan. Prudence toutefois si vous vous baignez : les vagues peuvent être grosses et les courants forts.
Le Pays basque
Le Pays basque occupe l’extrême sud-ouest de la France, et ici, on est en terre basque : les maisons sont différentes, blanches à colombages rouges ou verts, et l’ambiance aussi. Entre montagne et océan, il a un style bien à lui, qui ne ressemble pas au reste du Sud-Ouest. Vous y trouverez des stations balnéaires comme Biarritz et Saint-Jean-de-Luz, de très beaux villages comme Sare et Ainhoa, de superbes randonnées, et des petits trains comme le train de la Rhune, avec une vue sur l’océan et l’Espagne depuis le sommet.
Les Pyrénées
Les Pyrénées, c’est pour les amoureux de nature. Moins connues que les Alpes comme destination d’hiver (sauf chez les Français et les Espagnols), elles sont vraiment superbes en été, avec des sites comme le cirque de Gavarnie et son immense cascade, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO et l’un des plus beaux paysages de la campagne française. Elles restent aussi très vertes, même en plein été. Au pied des montagnes, autour de Pau, les vignes donnent le jurançon, un vin blanc sec ou moelleux. Si vous aimez la nature, il faut absolument y aller.
Toulouse
Toulouse a un style complètement différent de Bordeaux, à cause de sa brique : c’est d’ailleurs pour ça qu’on la surnomme « la Ville rose ». À seulement 2 heures environ de Bordeaux en train, vous arrivez dans un autre monde, et je vous conseille de faire les deux, rien que pour voir la différence. C’est aussi une ville étudiante très vivante et la ville d’Airbus, avec la basilique Saint-Sernin et le canal du Midi à voir, et un cassoulet à goûter avec un verre de fronton, le rouge du coin.
Pour une excursion à la journée depuis Toulouse, je vous recommande Albi, à environ 1 heure en train.
Le Tarn, Albi et le Lot
Le Tarn et le Lot sont vraiment sous-estimés, et ils regorgent de pépites : beaucoup de charmants petits villages, et Albi, une très belle ville. C’est aussi une terre de vignobles, avec le gaillac dans le Tarn et le cahors dans le Lot, un rouge sombre issu du malbec.
- Albi (Tarn) : la Cité épiscopale, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, avec la cathédrale Sainte-Cécile, la plus grande cathédrale de brique au monde, et le musée Toulouse-Lautrec, installé dans le palais de la Berbie
- Cordes-sur-Ciel (Tarn) : un village médiéval perché sur une colline, à moins d’une demi-heure d’Albi, élu « Village préféré des Français » en 2014
- Saint-Cirq-Lapopie (Lot) : un village perché sur une falaise au-dessus du Lot, à une trentaine de kilomètres de Cahors, élu « Village préféré des Français » en 2012
- Rocamadour et le gouffre de Padirac (Lot) : une cité de pèlerinage accrochée à la falaise, et une rivière souterraine que l’on visite en barque, tous deux au programme de l’itinéraire 2 plus bas
Le Gers et le Lot-et-Garonne
Beaucoup moins connus, le Gers et le Lot-et-Garonne sont faits pour les voyageurs qui cherchent la France la plus authentique. Vous y trouverez de beaux villages, comme La Romieu et Larressingle dans le Gers, une cuisine vraiment excellente et des producteurs que l’on rencontre en direct. C’est la vraie campagne, avec beaucoup de vin aussi (madiran, côtes-de-gascogne, buzet), et surtout l’armagnac, la plus ancienne eau-de-vie de France ! C’est aussi le pays du mousquetaire d’Artagnan, et le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle passe par La Romieu et Condom. Pour voyager sans vous presser dans le coin, jetez aussi un œil à mon guide des trésors cachés du sud de la France.
Cartes de zone : données © contributeurs d’OpenStreetMap et Etalab contours administratifs 2025, sous licence ODbL. IGN Admin Express 2018, sous Licence Ouverte. Relief ombré réalisé pour ces cartes à partir de données d’altitude modifiées : données SRTM avec l’aimable autorisation de l’U.S. Geological Survey, et EU-DEM (Produced using Copernicus data and information funded by the European Union - EU-DEM layers).
Les meilleurs itinéraires dans le Sud-Ouest
Maintenant que vous connaissez les différents coins du Sud-Ouest, lequel choisir ? Voici les quatre itinéraires que je vous recommande, chacun avec son programme jour par jour et les étapes où dormir.
Les quatre partent de Bordeaux ou de Toulouse, mais vous pouvez les rejoindre d’où que vous soyez avant, par exemple de Paris : Bordeaux est à un peu plus de 2 heures de Paris Montparnasse en TGV direct, avec des trains toute la journée.
| Itinéraire | Parcours | Durée | Meilleure période | Idéal pour |
|---|---|---|---|---|
| 1. Ville, vin et villages | Bordeaux → Saint-Émilion → le Médoc → Toulouse → Albi | 7 jours, 6 nuits | Toute l’année | Ville, vin, Bordeaux et Toulouse côte à côte |
| 2. Châteaux et Dordogne | Bordeaux → Saint-Émilion → Rouffignac → Sarlat → Rocamadour → Bordeaux | 7 jours, 6 nuits | De mars à novembre | Châteaux, villages au bord de l’eau, grottes préhistoriques |
| 3. Bordeaux et le Pays basque | Bordeaux → Arcachon → Bayonne → Saint-Jean-de-Luz → Biarritz → Sare et Ainhoa | 6 jours, 5 nuits | De mars à novembre | Mer et montagne, villages basques |
| 4. Authentique et hors des sentiers battus | Toulouse → le Gers (Condom) → Nérac → Albi → Cordes-sur-Ciel → Toulouse | 6 jours, 5 nuits | De mars à novembre | Vraie campagne, producteurs, armagnac |
1. Ville, vin et villages
- Parcours : Bordeaux → une journée vin à Saint-Émilion et une autre dans le Médoc → Toulouse, avec une excursion à Albi
- Durée : 7 jours, 6 nuits
- Meilleure période : toute l’année
- Pour se déplacer : le train entre Bordeaux et Toulouse (environ 2h) et de Toulouse à Albi (environ 1h), une voiture ou un chauffeur privé pour les journées dans les vignobles
- Idéal pour : la ville et le vin, et voir Bordeaux et Toulouse côte à côte
Itinéraire 1 : Ville, vin et villages
Cliquez sur une étape pour recentrer la carte, puis zoomez ou déplacez-la pour explorer le parcours.
| Jour | Nuit à | Idée pour la journée |
|---|---|---|
| 1 | Bordeaux | Arrivée, première balade sur les quais, la place de la Bourse et le miroir d’eau |
| 2 | Bordeaux | Le vieux Bordeaux à pied, puis la Cité du Vin |
| 3 | Bordeaux | Saint-Émilion (environ 45 min) et une dégustation dans un château |
| 4 | Bordeaux | Le Médoc (environ 1h) : la route des Châteaux, par Margaux et Pauillac |
| 5 | Toulouse | Train pour Toulouse (environ 2h), la place du Capitole et la basilique Saint-Sernin |
| 6 | Toulouse | Excursion à Albi en train (environ 1h) : la cathédrale Sainte-Cécile et le musée Toulouse-Lautrec |
| 7 | Le canal du Midi le matin, départ |
Où dormir : Bordeaux, 4 nuits (dans le centre) · Toulouse, 2 nuits (près du Capitole).
2. Châteaux et Dordogne
- Parcours : Bordeaux → Saint-Émilion → Rouffignac → Sarlat → Rocamadour → Bordeaux
- Durée : 7 jours, 6 nuits
- Meilleure période : de mars à novembre
- Pour se déplacer : une voiture de location ou un chauffeur-guide privé
- Idéal pour : les châteaux, les villages au bord de la rivière et les grottes préhistoriques
Bordeaux et Dordogne en 7 jours — Jour 1 — Arrivée à Bordeaux
Transfert privé de la gare Saint-Jean vers un hôtel en plein centre.
| Jour | Nuit à | Idée pour la journée |
|---|---|---|
| 1 | Bordeaux | Arrivée à la gare de Bordeaux Saint-Jean ou à l’aéroport |
| 2 | Bordeaux | Le vieux Bordeaux à pied avec un guide privé (la place de la Bourse, la porte Cailhau, la cathédrale Saint-André), avec des pauses dégustation en chemin, puis la Cité du Vin |
| 3 | Bordeaux | Saint-Émilion et une dégustation au château Mauvinon, un domaine familial |
| 4 | Sarlat | Route vers le Périgord par la grotte de Rouffignac (un petit train électrique sous la colline, devant les mammouths et les bisons dessinés sur les parois), Sarlat le soir |
| 5 | Sarlat | Domme, La Roque-Gageac et une croisière de 50 minutes en gabarre sur la Dordogne, puis Castelnaud |
| 6 | Sarlat | Rocamadour le matin, puis le gouffre de Padirac et sa rivière souterraine en barque |
| 7 | Le château de Beynac si votre programme le permet, retour à Bordeaux, départ |
Où dormir : Bordeaux, 3 nuits (dans le centre) · Sarlat, 3 nuits.
Envie de l’itinéraire 2, prêt à réserver ?
Cet itinéraire existe aussi en séjour privé de 7 jours : 3 nuits dans le centre de Bordeaux et 3 à Sarlat, en hôtels 4 étoiles, avec la dégustation à Saint-Émilion, la grotte de Rouffignac, la croisière en gabarre et Padirac réservés à votre nom. Vous choisissez entre une voiture de location et un chauffeur-guide privé.
3. Bordeaux et le Pays basque
- Parcours : Bordeaux → Arcachon et la dune du Pilat → Bayonne → Saint-Jean-de-Luz → Biarritz → Sare et Ainhoa
- Durée : 6 jours, 5 nuits
- Meilleure période : de mars à novembre
- Pour se déplacer : le train jusqu’à la côte basque (Bordeaux-Bayonne en 1h45 environ), une voiture ou un chauffeur privé pour les villages de l’intérieur
- Idéal pour : la mer et la montagne, et les villages basques
Itinéraire 3 : Bordeaux et le Pays basque
Cliquez sur une étape pour recentrer la carte, puis zoomez ou déplacez-la pour explorer le parcours.
| Jour | Nuit à | Idée pour la journée |
|---|---|---|
| 1 | Bordeaux | Arrivée, le vieux Bordeaux à pied, la place de la Bourse et le miroir d’eau |
| 2 | Bordeaux | Excursion à Arcachon (environ 50 min en train) et à la dune du Pilat, huîtres au bord du bassin |
| 3 | Saint-Jean-de-Luz | TGV pour Bayonne (environ 1h45) et sa vieille ville, puis le train régional jusqu’à Saint-Jean-de-Luz (environ 25 min) |
| 4 | Saint-Jean-de-Luz | Le port et l’église où s’est marié Louis XIV, puis Biarritz (environ 10 min en train) |
| 5 | Saint-Jean-de-Luz | Sare et le train de la Rhune (35 min de montée jusqu’au sommet), puis Ainhoa |
| 6 | Départ de l’aéroport de Biarritz, ou en train depuis Saint-Jean-de-Luz |
Où dormir : Bordeaux, 2 nuits (dans le centre) · Saint-Jean-de-Luz, 3 nuits (la base la plus proche de Sare, d’Ainhoa et du train de la Rhune, et sur la ligne de chemin de fer).
Trois façons de rejoindre la dune du Pilat
- En train et en bus : le train régional (TER) relie Bordeaux Saint-Jean à Arcachon en 50 minutes environ, puis la ligne 3 des bus Baia vous dépose à la dune en 25 minutes environ, soit 1h15 environ en tout.
- En voiture de location : environ 1 heure depuis Bordeaux.
- Avec un chauffeur privé : environ 1 heure aussi, et personne n’a à conduire après les huîtres et le vin blanc au bord du bassin.
4. Authentique et hors des sentiers battus
- Parcours : Toulouse → le Gers (Condom) → Nérac → Albi → Cordes-sur-Ciel → Toulouse
- Durée : 6 jours, 5 nuits
- Meilleure période : de mars à novembre
- Pour se déplacer : une voiture ou un chauffeur privé, il n’y a presque pas de trains dans le Gers
- Idéal pour : la vraie campagne, la rencontre avec les producteurs, l’armagnac
Itinéraire 4 : Authentique et hors des sentiers battus
Cliquez sur une étape pour recentrer la carte, puis zoomez ou déplacez-la pour explorer le parcours.
| Jour | Nuit à | Idée pour la journée |
|---|---|---|
| 1 | Condom | Arrivée à Toulouse, route vers le Gers (environ 1h30), avec La Romieu et sa collégiale en chemin |
| 2 | Condom | Le village fortifié de Larressingle et Fourcès, puis une dégustation d’armagnac à Condom |
| 3 | Condom | Nérac, dans le Lot-et-Garonne (environ 25 min) : le château Henri IV et une balade en gabare sur la Baïse, la visite d’une ferme au retour |
| 4 | Albi | Route vers Albi (environ 2h30), la cathédrale Sainte-Cécile et le musée Toulouse-Lautrec |
| 5 | Albi | Cordes-sur-Ciel (à moins d’une demi-heure), puis une balade en gabarre sur le Tarn à Albi |
| 6 | Retour à Toulouse (environ 1h), départ |
Où dormir : Condom, 3 nuits (au cœur du pays de l’Armagnac : Larressingle et La Romieu à 15 min au plus, Nérac à 25 min) · Albi, 2 nuits.
Combien de jours pour visiter le Sud-Ouest ?
De deux ou trois jours à une semaine. En deux ou trois jours, vous pouvez déjà voir Bordeaux et son vignoble, ou avoir un premier aperçu de la Dordogne. Avec une semaine, vous avez beaucoup plus de temps pour explorer, surtout si vous voulez découvrir une France plus authentique et moins fréquentée (itinéraire 4).
Si vous avez deux semaines en France, mon itinéraire de 2 semaines par les châteaux de la Loire, Bordeaux et la Dordogne associe cette région au Val de Loire.
Comment aller dans le Sud-Ouest
- Depuis Paris en train : Bordeaux est à 2h04 de Paris Montparnasse en TGV direct, avec des départs environ toutes les heures (voir le guide Paris-Bordeaux sur une journée, avec les horaires du TGV). Toulouse est à environ 4h30 à 5 heures en TGV.
- En avion : Bordeaux-Mérignac, Toulouse-Blagnac et Biarritz ont chacun un aéroport. Paris-Toulouse, c’est environ 1h15 de vol.
- Depuis l’Espagne : l’Euskotren relie Saint-Sébastien à Hendaye en 40 minutes environ, et Hendaye se trouve sur la ligne française qui dessert Saint-Jean-de-Luz et Bayonne.
Rentrez en avion depuis la fin de votre parcours
L’itinéraire 1 se termine à Toulouse et l’itinéraire 3 près de Biarritz, à environ deux heures de Bordeaux. Plutôt que de revenir sur vos pas, réservez votre vol retour au départ de Toulouse-Blagnac ou de l’aéroport de Biarritz.
Se déplacer dans le Sud-Ouest : train, voiture ou chauffeur ?
D’une ville à l’autre, prenez le train, surtout entre Bordeaux et Toulouse, et même jusqu’au Pays basque. Mais pour rejoindre les villages ou visiter les domaines viticoles, il vous faut une voiture, de location ou avec un chauffeur privé. Avec Itinerary France, vous pouvez combiner les deux dans le même voyage : nous réservons les trains entre les villes, et un chauffeur privé pour les journées dans les vignobles et les villages. Un voyage entièrement en train est aussi possible dans le Sud-Ouest, surtout si vous acceptez de le combiner avec des bus.
Pour les billets et les trains régionaux, jetez un œil à mon guide complet pour voyager en train en France. Si vous louez une voiture, mon guide pour conduire en France et réussir son road trip couvre le code de la route, les péages et le stationnement.
Dégustations et volant ne font pas bon ménage
En France, le taux d’alcool maximal autorisé au volant est de 0,5 g par litre de sang, et il est plus bas (0,2 g) pour les jeunes conducteurs. Quelques dégustations, et on l’atteint vite. Lors d’une journée à Saint-Émilion ou dans le Médoc, soit le conducteur recrache et fait l’impasse sur les verres, soit vous laissez le volant à un chauffeur privé pour que tout le monde profite du vin.
Où dormir dans le Sud-Ouest
| Destination | Où dormir | Pourquoi |
|---|---|---|
| Bordeaux et son vignoble | Le centre de Bordeaux | Tout à pied en ville, Saint-Émilion à environ 45 min, le Médoc à environ 1h |
| Dordogne | Sarlat | Les villages et les châteaux de la vallée à moins d’une heure, Rocamadour un peu plus loin |
| Côte landaise | Hossegor ou Capbreton | Les plages de surf |
| Pays basque | Saint-Jean-de-Luz | La base la plus proche de Sare, d’Ainhoa et du train de la Rhune, sur la ligne de chemin de fer, à 11 min de Biarritz |
| Pyrénées | Luz-Saint-Sauveur ou Gavarnie | À environ 30 min du cirque de Gavarnie |
| Toulouse | Près de la place du Capitole | La vieille ville à pied, Albi à environ 1h en train |
| Albi et le Tarn | Albi | Cordes-sur-Ciel à moins d’une demi-heure |
| Gers et Lot-et-Garonne | Condom | Larressingle et La Romieu à 15 min au plus, Nérac à 25 min |
Quand partir dans le Sud-Ouest ?
De mars à novembre pour la campagne et la Dordogne, et toute l’année pour les grandes villes, Bordeaux et Toulouse. Le tableau ci-dessous donne le détail par destination.
| Destination | Meilleure période | Bon à savoir |
|---|---|---|
| Bordeaux et Toulouse | Toute l’année | Des villes qui se visitent toute l’année |
| Dordogne et Lot | De mars à novembre | Le gouffre de Padirac est ouvert du 28 mars au 1er novembre 2026 |
| Côte landaise | De juin à septembre | La plupart des plages ne sont surveillées qu’en juillet et en août, certaines de juin à septembre : baignez-vous là où c’est surveillé |
| Pays basque | De mars à novembre | Le train de la Rhune circule du 28 mars au 1er novembre 2026 |
| Pyrénées | De juin à septembre | Les randonnées en altitude sont déneigées de juillet à mi-septembre, et la cascade de Gavarnie gèle en hiver |
| Gers, Lot-et-Garonne et Tarn | De mars à novembre | Les balades en gabare sur la Baïse ont lieu du 1er avril au 1er novembre |
Les vins et la gastronomie du Sud-Ouest
Les vins
Il y en a beaucoup, et parmi les plus variés que l’on puisse trouver : des rouges de Bordeaux, si célèbres, au cahors, plus tannique, en passant par des blancs comme le jurançon et le sauternes. Quels que soient vos goûts, vous trouverez votre bonheur ici.
La cuisine
Côté assiette, attendez-vous à beaucoup de canard, à la truffe du Périgord, au cassoulet et à la salade du Sud-Ouest (bien moins légère que son nom le laisse croire). Le cassoulet et le magret figurent d’ailleurs parmi les plats à goûter absolument en France. Les grands classiques à repérer sur les cartes des restaurants :
- Confit de canard : une cuisse de canard cuite longuement dans sa propre graisse, puis rôtie jusqu’à ce que la peau soit croustillante, souvent servie avec des pommes de terre sautées à la graisse de canard
- Magret de canard : le filet du canard, grillé ou poêlé et servi rosé
- Foie gras : le foie d’un canard ou d’une oie engraissés, servi froid en tranches avec du pain grillé, ou poêlé en entrée chaude
- Cassoulet : des haricots blancs mijotés au four dans un plat en terre cuite, avec du confit de canard, de la saucisse de Toulouse et du porc
- Canelé : un petit gâteau bordelais parfumé au rhum et à la vanille, caramélisé à l’extérieur et moelleux à l’intérieur
- Jambon de Bayonne : un jambon sec affiné de la région de Bayonne, servi en fines tranches
- Gâteau basque : un gâteau généreux en beurre, fourré de crème pâtissière ou de confiture de cerises noires
- Huîtres d’Arcachon : les huîtres du bassin d’Arcachon, dégustées crues avec du citron ou un vinaigre à l’échalote
- Bordeaux : sur la carte des vins, souvent sous le nom de son appellation (Saint-Émilion, Margaux, Pauillac)
- Armagnac : l’eau-de-vie du Gers, servie en digestif
FAQ : visiter le Sud-Ouest
Le Sud-Ouest vaut-il le détour ?
Oui. Dans un même coin de France, vous avez deux grandes villes au style complètement différent, Bordeaux et Toulouse, des vins célèbres dans le monde entier, la cuisine du Périgord et du Pays basque, la côte atlantique, les Pyrénées et quelques-uns des plus beaux villages de France.
Bordeaux ou Toulouse : laquelle choisir ?
Les deux si vous le pouvez. Elles sont à environ 2 heures l’une de l’autre en train et complètement différentes : Bordeaux pour son histoire et son vin, Toulouse pour sa brique rose, qui lui vaut son surnom de « Ville rose ».
Peut-on visiter le Sud-Ouest sans voiture ?
Oui, entre les villes : Bordeaux, Toulouse, Bayonne et Saint-Jean-de-Luz sont toutes desservies par le train, et vous pouvez y ajouter des bus. Pour les villages et les domaines viticoles, il vous faut une voiture, de location ou avec un chauffeur privé.
Combien de jours prévoir dans le Sud-Ouest ?
Deux ou trois jours pour Bordeaux et son vignoble, ou pour un premier aperçu de la Dordogne. Une semaine environ pour combiner deux destinations, comme dans les quatre itinéraires ci-dessus (6 à 7 jours).
Quelle est la meilleure période pour visiter le Sud-Ouest ?
De mars à novembre pour la campagne et la Dordogne, toute l’année pour Bordeaux et Toulouse.
Quelles sont les spécialités du Sud-Ouest ?
Le canard (confit et foie gras), le cassoulet, la truffe du Périgord, les canelés, le jambon de Bayonne, le gâteau basque et les huîtres d’Arcachon, avec les vins de Bordeaux, de Cahors, de Jurançon et de Sauternes, et l’armagnac.
Conclusion
Le Sud-Ouest est l’un des coins les plus variés de France : deux villes au style complètement différent, certains des vins les plus célèbres au monde, des châteaux et des grottes, l’océan et la montagne, et une campagne où l’on rencontre encore les producteurs. Que vous ayez deux ou trois jours ou une semaine entière, choisissez une ou deux destinations plutôt que de vouloir tout voir.
Un voyage dans le Sud-Ouest construit autour de vos dates ?
Dites-nous combien de jours vous avez et quels coins vous attirent, des vignobles bordelais au Pays basque ou au Gers. Nous vous répondons en quelques heures, puis nous concevons l’itinéraire et réservons les hôtels, les transports, les billets et les guides, une fois le devis validé.
À très bientôt dans le Sud-Ouest !
